Boulangerie HARU [食文化]
Boulangerie HARU シェフの二店舗めの店である。うまそうなパン屋である。尊敬する人間辻口博啓氏の心に応えることができるのだろうか、氏の祝い花が見られる。辻口パティシエのお祝いに応えられるパン屋になるのだろうか。大恩人に応えるかこの愛弟子の行く末を見守りたいものだ。辻口博啓氏は人の五感をうならせるパティスリーを制作しながらひとをそだてている。モンサンクレール。つきない想像力、いつまでもつきない情熱。子供のような天真爛漫。すごい師匠である。
開店日はご近所さんの皆さんがおいでのようでした。既に、近くに出店している洋菓子店パティスリーブーランジェリーHARUも、地元東陽町の贔屓もあるようだ。上質を持って皆さんの贔屓に応えるべきだろう。
